CIOCCOCACCIATORINI

Oggi vi propongo una ricettina veramente interessante e adatta ad un bel pic-nic in mezzo alla natura, una bella carica di cioccolato vi aiuterà nella risalita dei sentieri più ardui!

Se poi servite i cioccocacciatorini su un bel tagliere vi assicuro che la differenza con un cacciatorino vero si noterà a malapena, certo legarli uno ad uno con lo spago è un lavoro noioso ma il risultato ne vale la pena.

INGREDIENTI x 12pz:

. 260 gr di cioccolato fondente

. 100 gr di cioccolato al latte

. 150 gr di biscotti secchi

. 60 gr di burro

. zucchero a velo

. latte

. rhum

PREPARAZIONE:

Fondete tutto il cioccolato a bagnomaria o al microonde stando attenti a non riscaldarlo troppo, lavorare il burro con 30gr di zucchero a velo e aggiungere poi il cioccolato intiepidito.

Sbriciolate i biscotti grossolanamente e bagnateli leggermente con il latte e il rhum e unirli al composto di cioccolato, amalgamate il tutto e fate rapprendere mezz’oretta in frigor ottenendo un impasto che potrete lavorare, dividetelo in 12 parti e create dei “salamini”, avvolgeteli con della carta forno e poi compattateli con della stagnola, riponete nuovamente in frigor per un paio d’ore.

Ora legate i salamini con lo spago come fareste con un salame o un arrosto e rotolateli nello zucchero a velo scuotendo poi l’eccesso di zucchero…