Scusate la lunga assenza dovuta ad una ripetitività culinaria che non ha portato nessuna nuova ricetta da postare, in compenso sono molto contento di condividere con voi il mio centesimo post! Il mio blog ora contiene cento ricette!! Potrebbe quasi diventare un ricettario!Avrei voluto per l’occasione preparare una torta più elaborata ma per non aspettare troppo ho optato per i soliti beneamati muffin..questi sono, secondo me, i più classici, ho ancora molta strada da fare per eguagliare quelli che mangiavo a Londra ma un giorno ce la farò!!!
INGREDIENTI:
. 300 gr di farina
. 200 ml di latte
. 100 ml di olio di semi
. 170 gr di zucchero
. 2 uova
. 250 gr di mirtilli
. ½ bustina di lievito
. 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Mescolate innanzitutto la parte liquida, quindi: latte, olio e uova, preparate poi a parte quella secca: farina, zucchero e lievito, amalgamatevi ora la parte liquida aiutandovi magari con una frusta e unite infine il sale e i mirtilli.
Suddividete ora il composto in 12 pirottini da muffin che avrete infilato in altrettanti stampini più rigidi e infornate a 170°/180°
