Vi scrivo che ho ancora il profumo di cioccolato che inebria
la mia cucina… è innegabile che gli americani in quanto a golosità ci sappiano
fare e io prendo spesso spunto dai loro “ricettari”, i brownies però mancavano
all’appello e non potevo certo lasciare questo vuoto nel mio curriculum! tra l’altro sono veramente semplici da fare,
quasi quanto i muffins, a prova di bomba! Quindi non cedete a quei miseri
preparati in commercio e provate a cimentarvi con queste ricette che scoprirete essere più semplici di quanto
pensate!
INGREDIENTI:
. 200 gr di cioccolato fondente
. 175 gr di burro
. 20 gr i cacao
. 2 uova
. 200 gr di zucchero
. 100 gr di farina
. 5 gr di lievito per dolci
. un pizzico di sale
. 60 gr di nocciole o noci ( quello che preferite)
PREPARAZIONE:
Iniziate sciogliendo a bagnomaria il burro, aggiungete poi
il cioccolato spezzettato e quando il tutto si sarà sciolto, il cacao, lasciate
ora intiepidire.
Nel frattempo montate le uova e lo zucchero con le fruste
elettriche, aggiungete il sale e poi la farina setacciata con il lievito, una
volta amalgamati gli ingredienti aggiungete piano piano il cioccolato e il
burro fusi e infine le nocciole tritate grossolanamente.
Versate il composto in una teglia rettangolare (20 x 28)
ricoperta di carta a forno e infornate a 180° per circa 35’(forse è meglio 30' perchè mi si sono un pò bruciacchiati ;-) ) , sfornate e lasciate
riposare una decina di minuti prima di spostare il vostro mega brownie su di
una grata.
Una volta freddo tagliate in tanti quadrati della misura che
desiderate ed ecco i vostri brownies… semplice no?
