Gnocchetti con peperoni verdi e pancetta

Ecco una ricettina nata dalla mia mente e che mi accompagna per tutta l'estate, dal momento in cui vedo spuntare il primo peperone nell'orto le mie papille gustative pensano solo a questa gustosissima pasta! d'altronde la mia passione per i primi piatti è superata solo da quella per i dolci...

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

. 170 gr di gnocchetti sardi (o comunque un tipo di pasta corto)

. 10 pomodorini datterino

. 3 peperoni verdi piccoli

. pancetta affumicata a piacere

. 1 spicchio d'aglio

. olio

. sale e pepe

PREPARAZIONE:

Mettete a bollire l'acqua per la pasta, in un salta pasta soffriggete l'aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungete la pancetta e dopo 2 minuti i peperoni tagliati alla julienne, continuate la cottura per una decina di minuti a fuoco medio o almeno fino a quando i peperoni si saranno ammorbiditi (non troppo però!), alzate la fiamma e aggiungete i pomodorini tagliati in 4 parti saltate le verdure per un paio di minuti, regolate di sale e di pepe e spegnete.

Una volta cotta la pasta saltatela qualche minuto con il condimento ed il gioco è fatto!